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第410章 做虾干(1/2)

作者:大雪峰山
回到家里已经是下午的3点半了。

把今天的渔获都搬下车子,然后把盛有活海虾的水箱里通上增氧机来增加水里的氧气。

李美芝看到今天卫海洋父子两人今天又抓了这么多海货,也是显得比较高兴。让两人赶快的收拾一下,先去洗个澡再吃饭。自己则是把那些保温箱里的海货帮着放到了冰箱中。

饭菜是中午已经做好的,留着给两人回来吃的。

洗过澡就差不多下午的4点了,卫建设和卫海洋开始吃饭,这算是吃的最晚的一顿午餐了。

今天的饭菜做的比较丰盛了,连鱼带肉的做了4个菜,让父子两人一顿大吃。

李美芝则是在一旁看着两人吃着饭,顺便说着家常话。

毛豆见到又开始吃饭了,就在饭桌下蹲坐着,抬着头看着卫海洋,希望能吃上一点东西。

把鱼头给它,顺便给了土豆一个鱼尾,不能厚此薄彼,咱要一视同仁。

吃过饭,卫海洋和卫建设就开始把今天下的虾网给整理一下,好方便下次使用。

晚饭自是不用说,依旧是大餐,新鲜的海货吃起来就是鲜美。

第二天果然起风了,还比较大,得有差不多5-6级了。这个时候除非是大船,小渔船还是乖乖在渔港里停着就好,等风过去再出海也不迟。

今天虽然刮着风,但是依旧有太阳,正好可以做了虾干晾晒上一天。晾晒虾干需要较好的天气,这样晒出来的既快又好。

早饭过后,卫海洋把两头猪喂了之后,卫海洋和老爸开始准备做虾干了。因为今天又开始了新的一周,李美芝已经去学校上课去了。

昨天的海虾都还比较的新鲜,经过一晚上除了活力稍微差一些,都没有死掉。当然也跟卫海洋在昨天晚上加入了海洋之心中的泉水有关。

今天这十几斤除了过会去外婆家给他们带上的3斤外,剩下的都准备做成虾干了。

看看这十五斤的海虾,都能装满一大盆,看起来比较的多。不过做成虾干的话,就没有多少了。

做虾干,老爸和老妈最拿手。不过由于老妈去了学校,现在是老爸主做,卫海洋则是在旁边帮忙做其他的事情。比如开始前的准备工作,把这些海虾先给清洗两遍。

拿出来一个大盆子,然后从放有海虾的水箱里捞出来几斤虾,接着就是加入清水开始洗这些海虾。

洗了两遍后,把这些海虾倒在准备好的竹扁上,等控干了些水分后再做下一步。

控水分的时候,卫海洋继续清洗着另一波的海虾。卫建设则是在一旁看着卫海洋清洗着这些海虾,顺便两人说着话。

等这一波清洗的差不多了,卫建设就端着竹扁准备去厨房了。卫海洋把盆子里的水倒出来后,让毛豆看着盆子里的海虾,就跟着一起进入了厨房。

来到了厨房后,就看到卫建设把竹扁中的虾都倒进了锅里,刚好把锅给装满。接着往锅里加入了一些盐后,就开始蒸煮。

“蒸煮海虾的时候,可以稍微的放点盐进去,增加一下味道。也可以不放,这样的话做出来的吃起来感觉比较的清甜”卫建设一边打开火,一边对着卫海洋说道。

“爸,下一锅咱们不加盐了,晒出来都试一试”

“好,之前我做的时候,都稍微加一点的盐,下一锅就不加了”

老爸在这边看着,卫海洋则是拿着竹扁出去,准备把盆子里的海虾在控一下水分,然后再把最后的一波海虾给清洗一下。

蒸煮了有10多分钟,锅里的那些海鲜已经变得红彤彤的,这是已经蒸熟了。

卫建设把蒸好的海虾先盛放到了筐子里,等这些虾都做完放凉了,再一起晒起来。

接着就是第二锅了,这一锅直接蒸
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