因为高度原因，台下的观众并不能把每位厨师的菜肴看的很清楚，只是他们也不着急，反正总会品尝到，光是看着灶台上劈里啪啦的柴火燃烧，叮当作响的碗碟交错就已经让人热血沸腾了，过个眼瘾也是好的。
阮眠眠在台中间，自然看的更清楚些，就瞧着这些个厨师没了盐，只好选了少用盐的甜口菜去做，京中的厨师不比南方厨师口味和习惯都偏甜，所以看上去就没有汪洵那样轻车熟路的，让她心里有些着急。
眼看着时辰终于到了，五位厨师几乎是同时把锅端离了火，立刻有小厮上来端着各种碗碟杯盘，把厨师刚出锅的菜用大勺均匀的盛放在许多小碟里，每个小碟子都只有一点点，这样才能让五十几个人都吃到厨师的菜品。
阮眠眠得到的自然是第一份，五个小碟子里分别盛着翡翠冬瓜汤、拔丝山药、清炖玉瓜鹧鸪汤、酱油鸡，还有一份红烧狮子头。
其他的倒也罢，不过是避开了用盐的菜，只能算规规矩矩，不算出彩，但这份红烧狮子头，色泽红润油亮，汤汁清透，肉丸圆润硕大，虽说阮眠眠只分到四分之一块，却也能看出里面肉馅均匀细密，七分瘦肉三分肥肉，真不想是两只手在一个时辰之内剁出来的肉馅，阮眠眠看到也啧啧称叹，毫无疑问，这道狮子头便是李冰海的手艺了。
待这第一波食物被送到了五十个观众还有上面五个包厢里，阮眠眠这才拿起筷子分别尝起来，细细的咀嚼着，回味每一道菜的滋味轻重。
身在一品香，吃惯了花大爷做的各种美味，又有穆如清经常创造的奇异美食，她的嘴巴早就被养刁了，就算吃到御膳房里的珍馐也只觉得不过如此，此刻吃到这些民间厨师的菜品，更是觉得味道平平，冬瓜汤太淡，入口没有滋味、山药太甜糖衣太硬，不好咀嚼、鹧鸪汤又太腻，上面浮着一层明亮的黄油，看上去就觉得作呕、酱油鸡又太咸，色泽更是乌黑难看，吃的阮眠眠微微皱眉。
就只有李冰海的这道狮子头，虽然没放盐，但用了海鲜熬汤，所以鲜度和咸度都适中，又没有喧宾夺主失了猪肉的香味，口感弹牙，也不算辜负了御厨出身的手艺，阮眠眠这才尝出了一点花大爷的影子。
同阮眠眠一样，其他五十位评委虽然平时粗茶淡饭没有吃过这些，但尝了一遍之后都觉得这道红烧狮子头出类拔萃，强中更强，所以竟是一大半人都写了狮子头的号码，李冰海在这一局是完胜。
刘欣儿整理了票数递上来，阮眠眠看了一眼心中了然，李冰海在第一轮必然是要入围的，而且要以绝对的票数入围，就算百姓们不投他这票，穆如清也授意了刘欣儿适时的注水，虽说这样有违公平，但也是为了后面皇帝的计划，为了大仁大义放弃小的德行，也不是不能的事情。
不过李冰海的菜实在是出类拔萃，倒省去了刘欣儿做票的麻烦，立刻就由阮眠眠念出了手中的名次，李冰海凭借一道红烧狮子头以三十三票的好成绩完胜，另一位则是矬子里头拔将军，是由翡翠冬瓜汤的厨师晋级，毕竟和其他三道菜相比，他做的也算是清单，错处并不明显，也是个聪明人。
台下的群众得知第一组拔得头筹的竟然是他们最不看好的跛子李冰海，都惊讶的合不拢嘴，甚至有人大声质问台上的阮眠眠：“怎么回事，这个李冰海得票真的这样多？会不会是你们算错了票？”
阮眠眠被这样指着问，早已经料到了，所以面色不改，甚至一丝丝尴尬都看不见，她现在已经能很好的代表一品香的门面了，立刻优雅的柔声开口：“诸位客人稍安勿躁，质疑票数也是正常的，眠眠自当为客人解释清楚。”
“李冰海厨师的作品是红烧狮子头，方才五十位评委都已经品尝到了，也都赞不绝口，但他们当时并不知道这道菜就是李冰海厨师的作品呀，再说，若是有人有心调换了作品，
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