莹姐儿见梁老太这么有心,主动牵她的手,嘴甜道。>
“祖母别肉疼了,将来等我挣了银子,再给您买个大的金葫芦。”>
梁老太才不信她能挣什么钱,心里却挺开心的。>
娇嗔她一句,“就你会说。”>
莹姐儿嘻嘻笑,心里却觉得是时候该帮家里挣点银子了。>
之前她人小,什么事都做不了。>
如今大了,倒是可以参与到她娘的铺子里。>
她家猪肉脯,腊肉,都不怕卖不出去。>
她也可以弄点新花样。>
比如烤肠切片,可以卖给好酒的人当下酒菜。>
也可以弄些猪肉饺子来卖。>
麻婆子说他们这边的吃食比较简单,多是米饭小米粥,或是面条之类的。>
街上的馆子大多卖馄饨,或是炒饭。>
男人们种地回来,就在街上吃一碗馄饨配炒饭,吃完继续去种地,省了回家的功夫。>
莹姐儿觉得,可以在她家店铺门旁边放个小摊位,白天蒸一锅加肉的糯米饭,到中午的时候就可以把锅抬出来,直接舀一碗出售。>
伍氏听了她的这个建议,觉得行是行,“但人家会来吃吗?”>
他们租的铺子并不大,只够卖些腊肉猪肉干这种干货。>
卖过路人午饭,伍氏没试过,但闺女难得提意见,便同意让她试试。>
莹姐儿是经过观察才下这个决定的。>
这两天,她天天坐后门看着。>
每天白天,梨花镇的男人们就背上锄头去田里,或是种田,或是给果树浇肥浇水。>
他们一干就是一下午。>
因为身上都是土,秋天太阳落山也快,便都不回去,随便在街上吃个饭,省的时间不够用。>
不然天一黑,什么也干不了。>
有些妇人会提着篮子来送菜。>
有些则是家里离田地远,男人直接在外面吃了。>
男人跟女人不一样,干活卖力,吃的就得好一些。>
他们不买胭脂水粉,都把钱花在吃上面了。>
街上那两家面馆卖的就挺好的。>
葱花鸡蛋面,面很大碗,加几文钱还能得几片猪肉。>
想吃酱肘子的也有,只要给钱就行。>
莹姐儿观察了几天,摸清中午下馆子的人数,才有信心去试试。>
如今太平盛世,外面饭馆茶馆都有生意。>
他们家不用开多大饭馆,只要赚个零花钱就行。>
伍氏做的糯米饭非常好吃,莹姐儿学过之后,又自己加了点料。>
糯米蒸之前先炒一遍,蒸出来的味道会更香。>
香菇洗干净后,切成丝。>
五花肉切成块,肥瘦相间,跟香菇丝一起下锅里炒一遍,不用炒熟。>
剩下葱花也用热油炒香,然后捞出备用。>
最后把炒好的葱花跟五花肉以及香菇丝放到糯米饭里,搅拌均匀,再用炒香的葱头油放进去搅拌。>
最后上锅蒸出来的香菇五花肉糯米饭,味道香到让人食欲大开。>
喜欢吃红豆的可以加点红豆,再来几个鸡蛋对半切,一起放进去蒸,又香又好吃。>
莹姐儿自己倒腾一早上,在中午的时候终于把一大锅的糯米饭蒸好了。>
一出锅,那香菇味香的呀~让梁老太都忍不住吸一鼻子。“好香啊~”
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