欢的蔬菜肉类。“
杜诺道：“这个跟铜炉火锅有些相似。”
陆芊芊点头：“的确，不过砂锅煲的种类繁多，口味可以自行选择。”
“你刚刚说的猪肚包鸡也是这样吗？”
“猪肚包鸡与砂锅煲又有些区别，顾名思义，将生猪肚将生鸡肉包住，用签子扎好两头放入特配的汤料中煲熟，吃之前再将猪肚刮开，把煮熟的鸡拿出来，猪肚切好，鸡肉剁好，放回之前的煲汤料中滚热再食。”
陆芊芊停顿片刻，接着说道，“这种吃法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻美味可口的鸡肉，而且还有很好的滋补养身作用，有补虚损，健脾胃的功效，特别适合气血虚损身体瘦弱的人食用。”
她吞了一口口水，明明早上吃的很饱，可现在又好像有些饿了。
“我表哥一直在犹豫，是将这些想法都做出来还是单纯就做其中一样，比如铜炉火锅，比如猪肚包鸡，比如砂锅煲，等到做出口碑赚钱了，咱们再开分店的时候再分门别类的有个针对性。”
杜诺皱眉：“这个选择有些困难。”
他觉得都很好，如果都一起做起来，顾客选择的范围就大很多，就能留住人，可做杂了，又给人一种不够专业的感觉，的确有些难以抉择。
王管事是最了解自家小主子的，他率先道：“种类多，顾客选择就多。”
“可是种类多了，就显得杂乱无章，反而让客人无从下手，”柳辰兮道，“我们还要考虑定位，是高档的场所，还是亲民的地方。”
“这……”杜诺看向王管事，后者也有些犯难。
陆芊芊见两人为难，她道，“如果就菜品本身来说，铜炉火锅和猪肚包鸡的成本都不低，而砂锅煲相对的就容易很多。”
“那，以你们的意思呢？”
陆芊芊看了柳辰兮一眼，道，“我第一天来百香楼的时候就觉得这里的老板一定是个有品位的人，先不说其他的，光是环境就能看出消费不低。”
本章已完成！