之后，天使彦将高筋面粉过筛进了一个厚不锈钢盆中，然后再里面加入了二十克白糖和一小撮食盐，并且还在厚不锈钢盆中加入了温热的牛奶，然后用微虫洞将高筋面粉、化开的酵母以及牛奶均匀的混合到了一起，然后对乔治·布朗说道：“不不太清楚你的英式马芬是用那种方法制作的，不过我这里除了做正常的英式马芬之外，还在里面用牛奶来代替水揉制面团。其实这里面应该加入的是奶粉，然后加水揉制面团的，但是在托尼的家里怎么可能会有奶粉，不过还好，你这次又带牛奶过来，但是要注意的是，牛奶一定要用温热的牛奶，不然的话牛奶的奶香味是不会渗透进面团里的。”天使彦对乔治·布朗说完这句话之后，就卸下手臂上的前臂甲开始揉制面团。
其实天使彦也是想不接触到面团来揉制的，但是天使彦一时间找不到合适的方法不接触到面团来揉制，所以就只能够亲自上手了。但是对于天使彦来说，揉制面团并不是一件很困难的事情，用推压面团的手法将面团揉制了五分钟之后，制作英式马芬的面团就揉制好了，不过按照正常人的手臂的力量来说，要揉制好制作英式马芬的面团需要的时间就不只是五分钟了，至少需要十五分钟的时间才能够揉制好。但是这应为是天使彦第一次揉制面团，所以天使彦还是拿起面团用手撑了一下，来检查面团是不是能够形成一层薄膜。不过幸好，在天使彦撑开面团之后，在天使彦两手之间的面团并没有破裂开来。
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