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382.超越的第一步(1/2)

作者:放开那只姐姐
当白夜来到久违的自己的厨房的时候,他一眼就看到了凑在一起的刘诗雨和田所惠,不得不说这样两个高质量的美少女凑在一起的景象很美好,让人赏心悦目,只是多看几眼心情似乎就能变得轻松几分。

看起来,刘诗雨正在给田所惠讲课,所以白夜并没有上前往打搅她们,而是偷偷的走到厨房的另一边,那里也有着一个备用的灶台,足够他料理用了。

不过,在这个面积并不算大的厨房里,白夜依然能够很清楚的听到一旁师姐讲课的声音。

“咳咳,小惠啊,在特训之前,我得先向你好好的讲一下什么是咖喱。”

刘诗雨如是说道。

“咖喱一词实在是音译,起源于泰米尔文,在泰米尔文之中的意思则是很多的香料一起煮,也就是用来泛指用各种的香料熬制而成的那种酱汁。”

“当然,到了现在咖喱这个词已经被人滥用了,几乎任何加有香料的,加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲作风的菜肴都可以被叫为咖喱,这种说法实在是毛病的。”

“咖喱起源于阿三国,所以队友咖喱的解释也应当以阿三的解释为主,也就是指的咖喱的原意,那种由各种的香料煮成的调味酱。”

“值得一提的是在阿三国,咖喱是没有菜谱的,由于正宗的阿三咖喱的料理秘诀在于各种香料的组合以及烹煮次序,而不在于炫丽复杂的烹调技巧。而这也造就了咖喱料理最大的特点,也就是极真个强调个人特点以及创造性。一千万个咖喱厨师便有一千万种咖喱,哪怕是在同一个地区也有着各种各样味道,种类,色彩都不同的咖喱料理,这才是咖喱料理最为吸引人的处所。”

“不过固然说正宗的咖喱没有固定的菜谱,也没有对香料的限制,但是大多数人应用的香料都包含着辣椒,小茴香,姜黄等,这也算是个不算套路的潜规矩吧。

“而在如今的这个美食大爆炸的开放时代,随着各国料理的碰撞与融合,咖喱以其奇特的个性已经成为了亚太地区的主流菜肴之一。除了茶以外,咖喱是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。”

“如今咖喱的种类早就已经不再仅仅局限于阿三咖喱了,咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有阿三、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以色彩来分,有棕、红、青、黄、白之别.......”

刘诗雨一口吻的讲解了一大堆关于咖喱的基础知识,而一旁的小惠则早就已经取出一本小本子开端记笔记了。

而托小惠的福,一旁的白夜也算是再一次的上了一堂关于咖喱料理的补习课了,他心中对于咖喱的认识变得更加的明了。

对于咖喱料理,前身实在懂得的并未几,他对于咖喱的有限认知实在也就是在新东方求学的时候老师所讲述的那一些常识而已,远远没有走南闯北对各种料理都挺精通的师姐知道的那么具体。

前身所擅长的只有中华料理,这是优点,毕竟专一才干精通,华夏菜系繁多,源远流长,又不是所有人都有师姐那样变态的禀赋的,普通厨师终其一生都不必定能将华夏八大菜系中的一系给研究透彻,哪里有那个闲工夫往研究那些外国菜。不过太过于专一同样也是毛病,毕竟现如今的这个世界可是美食的盛世,各国料理交相碰撞,群雄并起,百家争叫的时代,各国料理的碰撞融合已经是主旋律了,要是一味的故步自封,早晚会被这个时代所淘汰。

前身就是由于从小受到的老古董教导太多,心中坚信着华夏料理天下第一,只要学好华夏料理我早晚天下无敌的想法,所以这才对那些外国料理不屑一顾,这也就造就了他后期厨艺进展缓慢的成果,实在早就在新东方的二年级的时候前身的厨艺就已经差未几达到现在这个地步了,成果到白夜穿超出来的那会儿,前身都已经毕业了,可是厨艺
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