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魏一驱车在汇食佳门前停车位停下。

今天探店的汇食佳依然是粉丝私信留言，推荐魏一来探店的。

据说这里的啫啫煲是一绝。

魏一牵着陈小米的小手，并肩朝汇食佳走去，迎宾带着两人来到两人桌坐下。

探店的时候，基本都是魏一点菜，小米不怎么挑食，不怕点到她不爱吃的。

魏一翻阅着厚重的菜单,依照两人食量点了几道招牌菜，随后摆好自拍杆和手机，开录。

第一道菜是啫啫大肠。

师傅计算好时间和火候，在千钧一发之际，端着沙煲小跑着上菜。

当着两人的面开盖，香味瞬间爆发出来，食材在砂锅里发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,便是啫啫煲名字的由来。

紧接着,师傅用铁勺快速翻动食材，利用砂煲的余温让食材达到刚刚好的熟度，这道菜才算完成了。

整个过程观感十分动人，就算不太饿，这套流程在两人面前走下来，胃口瞬间就被吊起来了。

由此可见啫啫煲，胜在鲜活的现场感，是视觉、嗅觉、听觉、味觉的全方位震撼！

在点菜的时候，服务员就告诉魏一，这道菜非常有嚼头。

魏一夹起一块大肠，鼻子凑近一闻，满满的大肠的味道，不禁让魏一想起老郭相声里的大肠刺身。

咦~吃饭就不想这么恶心的东西了。

魏一将大肠送入口中细细咀嚼，的确非常有?

头，根本嚼不烂的那种。

一般遇到这种情况，大多数人会选择生吞,这是对自己的肠胃消化功能充满了自信啊！

肠胃：听我说,谢谢你，因为有你.

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这种口感，北方的朋友很有可能接受不了，会觉得它没熟.

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除此之外，这大肠还让魏一有一种爽脆的口感，焦香四溢，肥而不腻，微带着酒香和辣味，越嚼越香，就是有点废腮帮子。

嗯，又是一道锻炼咬合肌的美味佳肴。

陈小米一块大肠足足嚼了好几十下，才稍微嚼烂一点，强行吞咽下去，累得够呛。

也是非常考验肠胃消化功能的一道菜了。

第二道菜是啫啫黄鳝。

魏一夹起一块焦黄的黄鳝肉，送入口中品尝，慢慢咀嚼，肉质紧实，爽口弹牙，类似红烧的口感。
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