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第 25章 比肉还香(1/2)
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两人回到家,叶明义就继续劈柴。
叶明昭去看了看锅里的猪下水。
只见一大锅猪下水已经上了色,不过没有前世的那么红亮,但是也不错。
这个年代的药材和食材都比较纯天然,没有各种农药,也没有各种激素添加剂,再加上灵泉水,这锅猪下水真是奇香无比。
打开盖子的一瞬间,叶明义就丢下柴刀跑进了厨房。
“昭昭,这猪下水怎么闻着这么香啊,不是肉香味,是个特殊的香味,好想吃啊。”
“姐,这闻着好香啊。”叶明礼不知道什么时候也跑了进来,闭着眼睛,一脸陶醉地闻着香气。
“我就说了吧,这猪下水做好了,比那肉可香多了。”
叶明昭说着,还用筷子轻轻插进肉里,很容易就插透了,这就差不多了。
陶罐里的米饭也焖好了,她怕林氏舍不得,上山前特意恁了纯大米干饭。
家里没什么青菜,她就用野菜和五花肉片炒了一个青菜,算是荤素搭配了。
“吃饭啦!”
叶明昭把猪下水每样都挑了一些,切好放在陶碗里,又浇了点卤汁,喜欢的人可以拌饭吃。
一家人都是手脚勤快的,听到喊声都赶紧过来帮忙,端菜端饭拿碗筷。
“爹,你快尝尝。”叶明昭看着叶三柱,期待地说。
叶三柱心里还是有些在意这是猪下水的,但是这可是闺女做的,而且闻着还特别香。
一咬牙伸筷子出去,夹了一块猪下水,他有点没认出来夹的是什么。
闭着眼睛放进嘴里快去嚼着,突然睁大了眼,
“诶,真香啊。
我这吃的是啥?”
“爹,你夹的是猪心肉,很有嚼劲的。
虽然是一锅卤的,但是不同部位味道和口感还是不一样的,您再尝尝别的。
娘,你多吃点这个猪肝,这个补血最好了,大家也快吃吧。”
叶明昭一边说一边还给林氏夹菜,然后她自己也赶紧夹了一块猪大肠。
猪下水里,她最喜欢的就是猪大肠了,越嚼越香,让人欲罢不能。
可惜这里没有辣椒,要不然还可以做个青椒炒大肠。
还有九转大肠,火爆大肠,干煸肥肠,大肠炖豆腐……
后边她都要做出来,卖不卖钱的另说,满足自己的味蕾也很重要。
“没想到啊,那么臭的东西,昭昭做完竟然这么香。”
“这肉这么香,这大米饭也这么香,我还是第一次吃大米饭呢,还是干的。”
“这大肠也太好吃了,姐,我还想吃。”叶明礼眼巴巴看着叶明昭。
她每样切了一点,都不是很多,这会猪大肠已经没了。
“我再去切点。”
“昭昭,你坐着吃吧,二哥去。”叶明义赶紧起身,他也很喜欢吃猪大肠,还有猪肚猪肺,太香了,他要去多切点,省得不够吃。
一开始林氏还不太敢吃,但是看他们一个个吃的香,就忍不住尝了尝,瞬间就被征服了。
“这要是有酒就好了,这么好的菜,就该配点好酒。”叶三柱边吃边感慨。
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