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大领导伸手扶住鞠躬的何雨柱，宽厚的手掌拍在少年的肩膀上。

“有情有义，好汉子。”大领导眼神中全是赞许，语气缓和下来，“前方打仗，后方生产。

凭的就是你们这股子踏实劲。

小同志，你这做饭的手艺也让人挑不出毛病。”

大领导重新坐回椅子上：“我在这四九城里头，想念这一口老家的味道好久了。

外头那几家挂牌子的大饭庄我也去过，我感觉都不如你的手艺。”

雷将军在旁边大力点头，拿起筷子指着空荡荡的青花大瓷盆。

“你这半大小子，从哪学的这门手艺？”雷将军大嗓门震得茶杯盖直响，“这鱼片滑嫩，辣味全收在汤里。

我吃了几十年的川菜，今天算是开了眼界！”

何雨柱站在原地，腰杆拔得笔直。

没有丝毫怯场，他脑子里快速过了一遍做水煮鱼的门道。

有系统加持，八大菜系的底子早就在他骨子里扎了根。

“首长，这做菜讲究一通百通。”何雨柱嗓门洪亮，大着胆子回话，“北方人肠胃受不住咱们川省原汁原味的燥辣。

我接手这道菜时，做了点变通。”

大领导来了极大的兴致，身子往前探了探：“你说说，怎么个变通法？”

“我把这鱼片，用淮扬菜剔骨切片的刀工全过了一遍。

厚薄分毫不差，入水就熟。”何雨柱抬起右手比划着刀工的架势。

他语气沉稳：“底汤没用白水，用的是鲁菜吊了十二个钟头的高汤来打底。

辣子只取香味，花椒只取麻劲。”

“川菜的魂，鲁菜的骨，淮扬菜的皮毛。

把各大菜系的功夫全揉碎了搁在一锅里。

这味儿自然就上去了。”何雨柱说完，定定地看着八仙桌众人。

大领导双手一合，连击三掌。

“好一个融会贯通！

好一个揉碎了搁在一锅里！”大领导连连称赞，“年纪轻轻，能有这份对厨艺的钻研。

以后前途大有作为。”

大领导端起白瓷茶杯，喝下一口温水，放下杯子。

“小何师傅，你手艺真绝了。”大领导语气随和，“家里老伴最爱吃川菜，但肠胃有不能吃太辣。

等我这阵子忙完了，想请你直接上门。

到我家里做两桌饭。

你愿不愿意？”

这句话抛出来。

跟在后头的钱经理激动得连气都喘不匀。

去这位首长家里做饭？

这让钱经理想都不敢想。

何雨柱却没有回话。

他也在合计。

去首长家做饭？

撑死做两三桌家常菜。

系统能给几个熟练度？

留在丰泽园后厨，一人顶俩灶，一天炒出上百道大菜。
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